便宜能吸引顾客,可是不赚钱,我该怎么办?

2019年6月28日10:21:35便宜能吸引顾客,可是不赚钱,我该怎么办?已关闭评论 93
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大家近两年有没发现前两年当你刚开始做私房的时候还没几个人在做,大部分的顾客都被你抓在手里,价格好卖,用户也多。

但现在很多家庭妈妈转型做私房店主,她们像雨后春笋般涌现,你的流量都被分流掉了,生意大不如从前。

便宜能吸引顾客,可是不赚钱,我该怎么办?

你会不会感觉很焦虑?你想要降低价格,但是这会引起行业的价格战?最终大家都赚不了钱,那你应该怎么办?

要解决这个“怎么办”的问题,我们首先要理解这个问题的本质。这个问题的本质是,可能你蛋糕成本不变,但是来购买的蛋糕的用户少了因为他们有了更多的选择。

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也就是说随着越来越多的私房烘焙或者是开店从业人员的加入,市场竞争加剧,导致单人流量成本在上升。

你必须找到更有效的方法,获得便宜的流量,让他们购买你们产品?那该怎么去获取便宜的流量呢?

这时你就需要创造一款爆款引流的蛋糕了。

什么是引流产品?
你在电梯里看到某家烘焙连锁店贴出一张超大的红色宣传海报,一看,哇喔,居然在做活动6寸的芝士蛋糕才88块钱,你平常买都要128块钱呢。

于是你周末的时候就去了离你家最近的店铺,买了一个芝士蛋糕,最后又随手买了一块小的草莓蛋糕和一些蛋挞以及几个面包。

便宜能吸引顾客,可是不赚钱,我该怎么办?

什么是引流品?芝士蛋糕,就是这家烘焙店的“引流品”,其它商品就是这家烘焙店铺的“利润品”。

获得流量,都是有成本的,店铺租金,是线下流量的成本;竞价排名,是线上流量的成本。

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利润换流量
那除了“用成本买流量”,还有别的方法吗?你还可以试试“用利润换流量”。

芝士蛋糕成本价68元,你本来要卖128元。但我现在就只卖88元,因为便宜,大量用户被吸引过来,赚的钱少了,但是用户进来了。

这时,你卖芝士蛋糕的目的,不是为了获利,而是为了吸引更多的顾客来关注你。顾客来了后,还顺便买了面包,蛋挞等产品。这些产品才是能真正给你带来利润的商品,也就是“利润品”,也就是能赚钱的产品。

那我们这些烘焙人该如何运用这个引流品呢?如何运用引流产品?1
你可以增加几款很便宜的普通奶油蛋糕,可量产成本又比较低的,降低人工成本的同时降低原材料的成本,一个蛋糕例如只要58元,58元的蛋糕就是你家的引流产品。

单品爆款:同时你也可以做几个单品爆款,目前市面上卖的很火的产品,让用户觉得,天啊,这也太便宜了吧,单品爆款就是你的引流品。

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打折处理:你也可以进行商品的打折处理,例如在朋友圈里发一款蛋糕说这款蛋糕还剩一个,或者是漏单的,按成本价卖,朋友圈就会有很多人想买,并且顺便买一些雪花酥等产品。3
免费试吃:例如你最近想出一款牛轧糖,这样你可以在售卖蛋糕的同时在蛋糕盒里加一个快牛轧糖给用户试试,免费的赠送,这也是引流品4
如果你是开店的,你可以出一个例如今日某饮品6元,于是你进去了,但是进店了你会光喝吗?不会,一般人都会点些蛋糕吃,而这个饮品就是你的流量产品。

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