很多人做私房是因为，做烘焙又健康又美味又好玩，做好了发票圈能收获超多赞和羡慕，欸如果把这个当做工作或者兼职，还能把材料钱赚回来，然后就辞职开始做，豪情万丈的开始了却又不知道从哪里下手，所以一定要先有计划。凡事不预则废。
想好了做烘焙之后，就开始定位、选择产品线、取名、LOGO定制、工具购买、原材料选择等等一系列的筹备工作，下面我一个一个讲。
1，定位：
同样是做私房
有的是高级派—高端甜点私人定制，颜值能打价位高
有的是专场派—-全职宝妈创业兼职，只做宝宝吃的
有的是网红派—–永远在追赶潮流，网红单品她都有
在做之前，一定要根据自己的精力，技术水平，还有当地的消费习惯，来给给自己做一个定位。
怎么做？很简单
现在拿出来一张纸，依次回答如下问题
我想做什么产品？
我会做什么产品？
这些产品是针对什么人群的？
当地有做类似的吗？价格区间？
当地人群消费如何（邮寄对成本要求更高
比如我们知识星球里有位朋友，她特别喜欢也擅长做蛋糕后，就去当地找有特色、有意思的甜点，包括美团、大众点评这种线上的，以及朋友介绍的实体店。跑了一圈之后他发现销量比较好的都呈现两个极端，要么就是价格很低廉的、口味和外观很很很一般的，要么价格稍高但是各方面都很不错的，这两种销量比较高。
由于她只是当兼职做，还是想保证产品的质量，毕竟以后还想靠口碑慢慢转型成全职工作室来做，所以定位也就选择了高端定制蛋糕。而前期主要做生日蛋糕、婚礼甜点台，考虑到这样就有专门的宣传对象了，对前期极少的宣传费用来说，这样比较有目的性。
确定产品线
如果你会的比较多，这个就比较容易了，把之前的作品拿出来我们一个一个选择。
一条线是你的特色，这个非常重要，一定要有，可以说是灵魂所在，不管你是做私房还是实体。
它可以是最擅长的产品，比如慕斯，雪媚娘，也可以是你擅长的技术，比如奶油霜转印，彩绘定制。作为你的招牌，这就定下来整个店基调了。
另外一条线则丰俭由人，可以根据顾客的要求，节日，或者当下流行来丰富。比如最近流行金属滴落，有顾客也想要，那就做也行啊，再一个根据自己精力，做不好的宁愿没有，也不能卖出去了丢客户。
这些产品并非是就此固定下了，不同的阶段可以进行调整，但是在开始之前你必须有的计划，啥都想卖，就注定什么都不好卖。
工具和原材料
确定了产品线，那接下来要采购什么工具和原材料，就基本有谱，不至于手忙脚乱乱买一堆。很多同学问如何练就了如何拿到低廉价格，如何识别货品质量的好坏的，这是一个大话题，要说的真的好多，我们此处就不展开了了，我会在知识星球里分几期来把分享我的经验。
取名字、LOGO
名字就记住三个原则就好
1、容易记忆、跟产品强相关
2、别人没用过，方便以后注册用
3、你自己喜欢就好
logo比较简单啦，网上找些素材，自己会一点AI，PS的，甚至美图秀秀都能自己设计。
如果你比较讲究的话，那就在淘宝花点钱找个设计师帮你设计就好，丰俭由，注意给设计师说清楚交付物一定要包含AI格式的、PSD格式的、PNG格式的、LOGO的反白效果，万一发达了呢，以后自己设计稿件用得着。
宣传
私房烘焙属于小而美，往往个人精力彩礼有限，有的甚至是在兼职做，没办法也没有必要大投入的打硬广，可以先利用身边的免费资源进行宣传。
01
利用关系网推广
做私房一定一定不能只想着让亲戚朋友消费，相反他们是你开始的最好的宣传人，给他们送去点小甜品，吃的高兴，自然会把你二维码推荐到朋友圈。因为信任的存在，很多人都愿意吃下朋友的安利，很多人的第一二三四单都是这样开始的。
02做地推
在附近的小区，公园搞试吃活动。
他们在这附近活动，大多住的不远，地推的主要目的是让大家了解他们附近有一家做甜点/蛋糕/面包很好吃的私房，引导大家扫描二维码添加微信好友。领试吃尝尝味道。
重点对象就是小朋友们啦，宝宝吃个小杯子蛋糕觉得很不错，离的又近，如果还能送货上门，大部分妈妈还是会选择以后购买。
选择适当的小甜点来控制成本，效果还是不错。有同学试过在公园一下午加了四十多个人，又七八个人后来都下单了。
需要特别注意的是。地推时，不要为了加人而忽略了交流，妈妈加了好友带着小朋友就走了，这样的没有什么效果，可能转眼就把你删了，最好带个伙伴一起，跟妈妈婆婆们一起聊聊孩子和附近的新鲜事儿，简单的建立下感情基础就算是熟人啦，有了信任度才更好转化下单。
03找商家合作
和婚庆公司合作，做婚礼甜品台，还可以跟儿童婚纱摄影的进行合作，这个稍具有难度，如果有朋友介绍当然是最好的，关键是自己要放得下身段。
最后一步，也是最关键一点，产品一定一定要多做几次试吃，保证产品口味、外观的稳定性，品控这个真的很重要。
