说起比利时，大部分人想到的可能是深厚的历史底蕴、可能是美轮美奂的建筑，亦或是世界杯展露锋芒的足球队，而美味的华夫饼似乎没有那么名声在外。
华夫饼又叫窝夫、格仔饼等，拥有薄薄脆脆的表皮，轻盈柔软的内里，以及香甜的蛋奶味道。目前在世界各地，我们都能看到经过改良的各式各样的华夫饼。但无论衍生出多少种类，人们吃的多、受欢迎的，还是比利时华夫饼。
而华夫饼作为无酵母面包之一自然被神秘感所笼罩，而无酵母面包却是我们生活中常见的美食。
因为无酵母面包没有发酵的过程，因此大多数无酵母面包都是饼的形状，对烘烤设备的要求也更低，烤箱成为了非必须的设备，平时利用平底锅和电饼铛就可以达到很好的效果。有些糕饼看似质地膨松，但它也未必是利用酵母发酵的，使用小苏打或泡打粉这类添加剂，也可以达到膨松的效果。
无酵母面包充斥着我们的生活，相较于传统面包，它们制作时更省时便捷，使用各种各样的面粉，完美搭配各类配料制作而成，掌握它们的做法后，也能更好地丰富早餐餐桌。
水果可丽饼
材料:
鸡蛋2个 牛奶180ml
低筋面粉60g 芒果1个
橙子半个 猕猴桃1个
黄油10g 砂糖20g 红加仑果少许
做法:
1、在低筋面粉中加鸡蛋，加砂糖跟盐
2、将黄油倒入其中
3、分次加入牛奶，搅匀
4、将平底锅调小火，倒入面糊
5、面糊成型之后取出放入盘中摆上芒果粒
6、橙片、猕猴桃片也放入，将底部收好，淋上酱，装饰
蜜果华夫饼
材料：
鸡蛋3个 牛奶100ML
低筋面粉160g 玉米粉 40g
糖 60g 盐2g
黄油60g 泡打粉 6g
蓝莓一小把 猕猴桃一个
小青柠 2~3个
做法：
1.鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀；
2.低筋面粉、玉米粉、泡打粉混合后筛入蛋糊中，搅拌至无颗粒；
4.黄油隔水融化后，分次加入面糊，搅拌均匀，面糊光滑细腻；
5.华芙模预热，模具内刷上一层黄油，面糊倒入，盖上盖子，两到三分钟；
6.表面金黄即可取出；
7.华夫摆入盘中，蓝莓、猕猴桃切片、青柠切半，用作装饰。最后淋上蜂蜜即可。
无论是早餐、Brunch、下午茶，还是工作简餐，都能完美胜任！健康与美味，可以兼得，精致的茶点，可以不费时就搞定。
