一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

2019年6月8日10:53:30一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~已关闭评论 30
更多烘焙食谱,烘焙知识,可以关注公众号:烤德香烘焙(kaodexianghb) 

说起比利时,大部分人想到的可能是深厚的历史底蕴、可能是美轮美奂的建筑,亦或是世界杯展露锋芒的足球队,而美味的华夫饼似乎没有那么名声在外。

华夫饼又叫窝夫、格仔饼等,拥有薄薄脆脆的表皮,轻盈柔软的内里,以及香甜的蛋奶味道。目前在世界各地,我们都能看到经过改良的各式各样的华夫饼。但无论衍生出多少种类,人们吃的多、受欢迎的,还是比利时华夫饼。

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

而华夫饼作为酵母面包之一自然被神秘感所笼罩,而无酵母面包却是我们生活中常见的美食。

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

因为无酵母面包没有发酵的过程,因此大多数无酵母面包都是饼的形状,对烘烤设备的要求也更低,烤箱成为了非必须的设备,平时利用平底锅和电饼铛就可以达到很好的效果。有些糕饼看似质地膨松,但它也未必是利用酵母发酵的,使用小苏打或泡打粉这类添加剂,也可以达到膨松的效果。

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

无酵母面包充斥着我们的生活,相较于传统面包,它们制作时更省时便捷,使用各种各样的面粉,完美搭配各类配料制作而成,掌握它们的做法后,也能更好地丰富早餐餐桌。

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

水果可丽饼

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

材料:

鸡蛋2个 牛奶180ml

低筋面粉60g 芒果1个

橙子半个 猕猴桃1个

黄油10g 砂糖20g 红加仑果少许

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

做法:
1、在低筋面粉中加鸡蛋,加砂糖跟盐

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

2、将黄油倒入其中

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

3、分次加入牛奶,搅匀

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

4、将平底锅调小火,倒入面糊

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

5、面糊成型之后取出放入盘中摆上芒果粒

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

6、橙片、猕猴桃片也放入,将底部收好,淋上酱,装饰

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~
一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

蜜果华夫饼

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

材料:
鸡蛋3个 牛奶100ML

低筋面粉160g 玉米粉 40g

糖 60g 盐2g

黄油60g 泡打粉 6g

蓝莓一小把 猕猴桃一个

小青柠 2~3个

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

做法:
1.鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀;

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

2.低筋面粉、玉米粉、泡打粉混合后筛入蛋糊中,搅拌至无颗粒;

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

4.黄油隔水融化后,分次加入面糊,搅拌均匀,面糊光滑细腻;

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

5.华芙模预热,模具内刷上一层黄油,面糊倒入,盖上盖子,两到三分钟;

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

6.表面金黄即可取出;

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

7.华夫摆入盘中,蓝莓、猕猴桃切片、青柠切半,用作装饰。最后淋上蜂蜜即可。

一个华夫饼当早饭不够?再加点它就好~

无论是早餐、Brunch、下午茶,还是工作简餐,都能完美胜任!健康与美味,可以兼得,精致的茶点,可以不费时就搞定。

更多烘焙食谱,烘焙知识,可以关注公众号:烤德香烘焙(kaodexianghb)