【香蕉蔓越莓全麦司康的做法步骤图】叨叨姐姐-制作

香蕉蔓越莓全麦司康的做法
继咸蛋黄肉松司康后,一款热量较低的司康饼,100%全麦粉,减少黄油和糖的用量,加入香蕉综合全麦粉的粗糙口感,高纤饱腹,很不错的早餐选择哦。
用料表:

全麦粉 150g
黄油 20g
细砂糖 20g
牛奶 60g
全蛋液 25g
泡打粉 4g
香蕉 60-80g
蔓越莓干 30g
柠檬皮屑 1个

步骤图:

  1. 柠檬用盐搓干净用刨皮器刨皮,蔓越莓切小一点,香蕉切丁。

    香蕉蔓越莓全麦司康的做法 步骤1

  2. 全麦粉、糖、泡打粉混合均匀,加入切小块的黄油,用手指抓匀至无黄油块的粗沙状。

    香蕉蔓越莓全麦司康的做法 步骤2

  3. 加入蔓越莓、香蕉、柠檬皮屑混合均匀。

    香蕉蔓越莓全麦司康的做法 步骤3

  4. 鸡蛋液和牛奶混合均匀。

    香蕉蔓越莓全麦司康的做法 步骤4

  5. 将鸡蛋牛奶液倒入2中,翻拌至无明显干粉(切勿过分搅拌)。

  6. 案板上撒少许干粉,将面团取出,按压成3cm厚的圆饼状,平均分割成6份(或1.5cm厚,用圆模压形)。

  7. 放烤盘里,表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱中层,180度,20-25分钟。

    香蕉蔓越莓全麦司康的做法 步骤7

  8. 烤好取出趁热食用,或放凉密封保存,吃之前可以加热再食用。

    香蕉蔓越莓全麦司康的做法 步骤8

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