【杏脯燕麦司康的做法步骤图,怎么做好吃】大星大米随便你-制作

杏脯燕麦司康的做法
作为快手届的扛旗选手 司康在我心里占据一席之位
加入了果干的司康显得一丝俏皮 杏干微酸 更增加了司康原本清淡的口味 燕麦又使司康更增加了口感和饱腹感

这次得到德国Meggle黄油的试用机会 对于烘焙来说 黄油的品质直接影响到食物的口感与味道 看到Meggle黄油的介绍忍不住赶快一试
用料表:

低筋粉 120g
燕麦(即食) 60g
黄油 45g
2g
泡打粉 5g
40g
蛋液 30g
牛奶 60g
杏脯(或其他果干类) 45g

步骤图:

  1. Meggle黄油分为125g和250g两种规格 250g以50g为单位作出标记 懒人切黄油的福音!按照刻度即可切出50g为单位的黄油量

    杏脯燕麦司康的做法 步骤1

  2. 打开黄油 颜色较浅 味道也是淡淡的奶香 纯正的香气质感顺滑 软化速度比较快

    杏脯燕麦司康的做法 步骤2

  3. 杏脯切小块备用

    杏脯燕麦司康的做法 步骤3

  4. 45g黄油切成小块软化备用

    杏脯燕麦司康的做法 步骤4

  5. 低筋面粉 燕麦 泡打粉 盐 混合均匀
    再将糖 软化的黄油和混合好的面粉 充分揉搓
    黄油面粉燕麦完全混合均匀成颗粒 黄油无块状 如上图

    杏脯燕麦司康的做法 步骤5

  6. 混合好的粉类 加入蛋液和牛奶 翻拌(不要画圈)
    最后放入果干混合完成

    杏脯燕麦司康的做法 步骤6

  7. 面团稍湿 在面板上撒好适量干粉  拿出放在面板上按成大片 折叠3次 压平 使面片厚度大概2cm左右
    最后用模具压出形状 刷剩余蛋液

    杏脯燕麦司康的做法 步骤7

  8. 200度 15分钟 表面金黄

    杏脯燕麦司康的做法 步骤8

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