如果你喜欢肉桂的味道，那么这款司康最适合不过了，配上酸酸甜甜的蔓越梅，冷藏发酵一晚，第二天早上烤得香气四溢，啧啧啧，美味早餐驾到啦！
用料表：
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 肉桂粉 | 3克 |
| 淡奶油 | 125毫升 |
| 水 | 50毫升 |
| 蔓越梅干 | 1把 |
| 蛋液 | 少许 |
步骤图：
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把除蔓越梅干和蛋液以外的材料放入揉面机中，揉20分钟，得到一个面团，滚圆。或者也可以用手揉面，揉到扩展阶段，滚圆面团。
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面团压扁，擀成圆饼。
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在圆面饼上放一些蔓越梅干。
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圆饼对折合拢，把蔓越梅干包在里面，滚圆面团。
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再次压扁面团，擀成圆饼。
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圆饼上再撒一层蔓越梅干。
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圆饼对折合拢，把蔓越梅干包在里面，再次滚圆面团，放入大碗中，盖保鲜膜，然后放入冰箱冷藏发酵一晚。
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第二天早上从冰箱拿出面团，压扁擀成圆饼。
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用面包刀把圆饼切成8等份。
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在切好的三角形面饼上刷一层薄薄的蛋液，放入烤盘，烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟左右。
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“叮”～烤完了，开吃吧！(^O^)
