用料
| 蛋白 | 1个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 3克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 奶粉 | 4克 |
蛋白糖的做法
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蛋白加细砂糖和柠檬汁，硬性打发。
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奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀拌均匀。
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裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花袋套入杯子中，装入蛋白糖糊。
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烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内，烤箱调到热风功能，上下火100度预热5分钟。
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将挤好的蛋白糊放入烤箱，用热风功能烤40-45分钟，最后用余温闷5分钟即可出炉。
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成品图！
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蛋白糖-烘焙食谱
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