海苔肉松小贝

2018年3月14日14:44:20 发表评论 228

肉松小贝说起来简单,但做的好吃,需要每个步骤都做到细节完美。
蛋糕体采用的是戚风蛋糕体,具体做法参见戚风蛋糕做法,只是在打发的时候要注意,打到湿性发泡即可。

用料

玉米油 50克
牛奶 60克
低筋面粉 80克
鸡蛋 5个
砂糖 70克(可酌量减少)
沙拉酱 100克
肉松 200克

海苔肉松小贝的做法

  1. 先做蛋糕体。
    蛋糕体就是采用戚风蛋糕的做法,蛋白打发的时候打至湿性发泡,大弯钩即可。

  2. 裱花袋装入一个圆口裱花嘴,然后将蛋糕糊装入裱花袋,烤盘铺上油脂,挤成一个个小圆饼,中间稍微有点间隔,因为烘焙的过程中,蛋糕体会膨胀,容易连在一起。

    海苔肉松小贝的做法 步骤2

  3. 烤箱160度预热,中层烘烤25分钟。

    海苔肉松小贝的做法 步骤3

  4. 色拉酱挤入裱花袋,前面剪个小尖角。

    海苔肉松小贝的做法 步骤4

  5. 小圆饼每一片中间挤上色拉酱,然后两片并在一起,边上也挤色拉酱。

    海苔肉松小贝的做法 步骤5

  6. 肉松倒入碗里,将沾好酱的小圆饼在色拉酱里滚一下,然后再将外面的两面挤上色拉酱,在肉松里滚一滚。

    海苔肉松小贝的做法 步骤6

  7. 做好啦,品尝吧!

    海苔肉松小贝的做法 步骤7

小贴士

1、做蛋糕体的时候,尽量挤厚一点,好吃也好看。
2、色拉酱选烘焙专用肉松,甜口的比较好;
3、做好之后密封,能放3天。
weinxin
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