【抹茶红豆牛奶哈斯的做法步骤图,怎么做好吃】ElaiNE_牛牛-制作

2019年4月24日10:03:57【抹茶红豆牛奶哈斯的做法步骤图,怎么做好吃】ElaiNE_牛牛-制作已关闭评论 59
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【抹茶红豆牛奶哈斯的做法步骤图,怎么做好吃】ElaiNE_牛牛-制作
虽然巧克力口味不错,但是如果喜欢抹茶口味,相当推荐此款面包。融化的白巧克力裹上蜜豆,横切面的螺旋模样,十分可爱。出自「在家也能简单烘焙日式面包」
用料表:

高筋面粉 241克
砂糖 10克
抹茶 9克
3g
酵母 3g
牛奶 180克
10克
黄油 15克
馅料
蜜豆 80克
耐高温白巧克力 30克

步骤图:

  1. 把除黄油以外的材料混合,酵母和盐不要直接接触。把面团揉至扩展,加入黄油继续揉打至薄膜出现

  2. 将面团搓成圆形,放进料理盆中,以保鲜膜覆盖后,放置温暖处发酵至2-2.5倍

  3. 将面团拿到工作台,用刮刀切成两等份,面团表面推展开来,搓成圆形,以湿布覆盖在上面让面团静止十分钟

  4. 将面团收尾的洞口朝上,用擀面棍将面团擀成长方形10x27,包进蜜红豆和白巧克力,左右两边分别向内的四分之一对折,两边约一厘米的重叠,然后在上面再加一些红豆和白巧,然后由下往上卷起,把接口捏紧,两边也捏紧。

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  5. 捏住收尾的洞口和两边的接缝处,不然馅料会漏出来

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  6. 将整形好的面包放置在烤盘上进行二次发酵,放置在温暖处直到膨胀1.5倍到2倍

  7. 使用滤网撒上高粉,以刀在面团上划五刀直线

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  8. 将预热至200度的烤箱降至180度,烘烤二十分钟。取出后放在架子上等待冷却。

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  9. 切开慢慢享用

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