【奶香Q软面包的做法步骤图,怎么做好吃】浪漫春天-制作

2019年4月24日09:42:57【奶香Q软面包的做法步骤图,怎么做好吃】浪漫春天-制作已关闭评论 89
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【奶香Q软面包的做法步骤图,怎么做好吃】浪漫春天-制作
这款Q软可口面包,非常适合搭配牛奶、自制果酱当早餐。
用料表:

高筋面粉 200克
耐高糖酵母 3克
砂糖 20克
3克
鸡蛋液 20克
牛奶 120克(留20克酌量增加)
麦芽糖 3克
黄油 30克
白芝麻(表面) 适量
鸡蛋液(表面) 适量

步骤图:

  1. 将温牛奶(不超过40度)、细砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋液、麦芽糖一起混合搅拌化开。

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  2. 高筋面粉过筛,倒入盆中。

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  3. 拌均匀,用手揉成光滑面团,再次加入黄油,揉至面团完全扩展阶段。

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  4. 取小块面团能拉出薄膜。

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  5. 把面团收圆入盆,覆盖发酵至两倍大。

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  6. 用食指插入面团,取出后,凹洞不反弹。

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  7. 取出面团用手揉排气,分成6等份,分别搓圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。

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  8. 再次用手按压排气分别搓圆,放入面包托。盖上保鲜膜发酵至两倍大。

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  9. 刷上鸡蛋液,撒少量白芝麻。烤箱200度预热,上下火,中层180度烤18分钟。

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  10. 成品

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  11. 软妹子

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