【可可饼干的做法步骤图,可可饼干怎么做好吃】鼠球球-制作

2019年4月18日12:47:42【可可饼干的做法步骤图,可可饼干怎么做好吃】鼠球球-制作已关闭评论 255
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【可可饼干的做法步骤图,可可饼干怎么做好吃】鼠球球-制作用料表:

低粉 100g
黄油 50g
可可粉 20-30g
全蛋 25g(半个左右)
糖粉 60g

步骤图:

  1. 先把黄油室温软化,能用手摁下去软软的就可以了,把糖粉放进去用刮刀拌匀之后就可以用打蛋器把黄油打发,打的时候分三次把蛋液加进去~黄油变白蓬松就可以了

  2. 先把低粉和可可粉混合在一起,把粉拌匀就好了,可以筛一下,我懒就没筛~然后分批放到打发好的黄油里面用刮刀把他们和在一起就可以,到最后面比较成型的时候不想用刮刀可以手上套个保鲜袋用手把面捏成团~

  3. 这个面和出来我觉得已经比较硬了,擀起来比较容易裂,可以不冷藏,擀的时候可以盖一层保鲜膜或者油纸,用保鲜膜会有褶子,可以擀好用手轻轻压一下~

  4. 要是直接在油纸上擀好摁模型就不用移动了~烤的时候我是直接把油纸拖到烤盘上的~

  5. 我用的是美的烤箱,大概也就180度烤10分钟左右,怕烤不熟的可以加多几分钟,小心不要烤糊了~

  6. 想加糖心的可以烤8-9分钟然后再拿出来加敲好糖碎,再烤一会糖化了就可以了。用QQ糖的就不要烤啦,QQ糖烤了太容易沸腾了?直接关火放在烤箱里用余温就能融化了。

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  7. 烤出来就是这个样子的,放凉可以装在罐子里慢慢吃~糖心的夏天就要放冰箱了,不要跟别的饼干放在一起!!糖会化的!

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  8. 这个做出来吃起来会比较硬不会那么酥,喜欢吃酥脆就不要用这个做了~

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