用料
| 低筋面粉 | 150g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 10g |
| 牛奶 | 150ml |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 1g |
快手松饼（无泡打粉版）的做法
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蛋清和蛋黄分（放蛋清的容器要无油无水）
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蛋黄加10g糖拌匀
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在蛋黄和糖中继续加入牛奶
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继续筛入低筋面粉
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加盐、融化的黄油拌匀面糊，顺滑无颗粒（Z字形拌，切记不要过度搅拌）
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蛋清加剩下的糖打发，提起来能呈现这种小“勾勾”
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打发的蛋白分次加入面糊中
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慢慢拌匀
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混合好的面糊大概这种状态
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平底锅加热（锅内不用放油），用勺子将面糊放到平底锅上
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面糊表面冒大气泡即可翻面，再稍微煎一二十秒就OK了
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煎好后淋上自己喜欢的酱或奶油，开吃啦
小贴士
1.放蛋清的容器一定要无油无水
2.面糊一定不要过度搅拌，慢慢拌匀就好
3.摊饼的时候，摊面糊的勺子在锅中间不要移动，让面糊慢慢向四周流动成一个“圆”
4.每摊好一个饼，把锅拿下来降降温，不然饼的颜色会越来越深
2.面糊一定不要过度搅拌，慢慢拌匀就好
3.摊饼的时候，摊面糊的勺子在锅中间不要移动，让面糊慢慢向四周流动成一个“圆”
4.每摊好一个饼，把锅拿下来降降温，不然饼的颜色会越来越深
这个看起来好像很好吃