【软绵绵黄米面包的做法步骤图,怎么做好吃】Sherry今天喝奶茶了吗-制作

软绵绵黄米面包的做法
用料表:

高筋面粉 200克
低筋面粉 50g
蜂蜜 55g
食盐 2.5g
酵母 3g
牛奶 125g
鸡蛋 35g
黄油 25g
黄米馅
黄米 100g
300g
细砂糖 30g
白芝麻装饰 适量

步骤图:

  1. 准备黄米馅:黄米淘洗干净后静置1小时左右,加水煮成黄米饭,趁热加入细砂糖拌匀,放凉后使用。

  2. 面团材料混合,加入黄油揉至扩展,温暖处发至两倍大。

  3. 发酵结束后分割成40g/个面团(我分了6个面团,每个不止40g,看个人烤盘大小分割面团),滚圆松弛15min。

  4. 将松弛后的面团擀成圆形,翻面后放上黄米馅,像包包子一样包好,收口朝下。

  5. 将包好馅儿的面团放在烤盘上,温暖潮湿的环境中进行最后发酵。

  6. 发酵结束后,面团表面刷蛋液,擀面杖一头蘸水,然后蘸上白芝麻,将白芝麻粘在面团中间。(也可以筛一些图案~~或者什么都不筛什么都不放)

  7. 放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烘焙15分钟。

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