【苹果派(飞饼皮版)的做法步骤图】淡然-微笑-制作

2019年2月17日10:14:52【苹果派(飞饼皮版)的做法步骤图】淡然-微笑-制作已关闭评论 36

苹果派(飞饼皮版)的做法
苹果派酸甜酥脆,不论你是大朋友还是小朋友,几乎没人不爱,懒得动手做酥皮,直接用飞饼皮代替了,起酥效果也是棒棒哒,正好消耗家里吃不完的苹果,完美的下午茶点心,赶紧动手做起来吧!
用料表:

苹果(去皮去核净重250克) 1个
黄油 10克
砂糖 10-15克
原味飞饼 2张
鸡蛋液(全蛋) 适量
玉米淀粉 5克
清水 少量

步骤图:

  1. 准备食材,我用的是思念原味飞饼,鸡蛋打散备用!

    苹果派(飞饼皮版)的做法 步骤1

  2. 苹果去皮去核切成小指甲大小的小块!

    苹果派(飞饼皮版)的做法 步骤2

  3. 不沾锅中加入黄油,融化后加入苹果翻炒,炒软以后加入白砂糖继续翻炒,糖量根据苹果的甜度来增减,自己尝一下,淀粉用清水调开,苹果炒熟后加入淀粉水,炒成团即可!

    苹果派(飞饼皮版)的做法 步骤3

  4. 炒好的苹果馅粘在一起不会散开,放凉备用!

    苹果派(飞饼皮版)的做法 步骤4

  5. 飞饼皮提前从冰箱取出解冻,半软的时候把两张叠在一起,底下和上面撒少许干粉,擀成边长约20cm的正方形,不要太薄,以免影响成品口感,尽量方正一些,切两刀为四块,用叉子均匀的戳上小孔!

    苹果派(飞饼皮版)的做法 步骤5

  6. 中间偏1/2处放入苹果馅,有馅的一边刷上蛋液,拎起一边饼皮盖住另一边,边缘对齐用手轻压,再用叉子将边缘压出一圈花纹,全部做好以后放冰箱冷冻20分钟,必须冷冻才能更好的起酥,这一步一定不要偷懒哦!

    苹果派(飞饼皮版)的做法 步骤6

  7. 提前180度预热烤箱,用锋利的刀斜切三刀,一定要切透上层的饼皮,表面刷蛋液,烤箱中层180度上下火,烘烤25分钟左右至表面金黄!

    苹果派(飞饼皮版)的做法 步骤7

  8. 出炉筛少许糖粉装饰,趁热咬一口,酥脆的外皮,甜蜜的内馅,有没有诱到你!😁😁😁

    苹果派(飞饼皮版)的做法 步骤8

weinxin
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