砾石土壤对出产的葡萄酒风格有什么影响？

砾石一般大小不一，从鹅卵石般到拳头大小都有。这种土壤会在白天吸收热量，然后在凉爽的夜间释放出来，十分有助于葡萄成熟。此外，其贫瘠疏松的土质可以让树根扎得更深，有利于葡萄树汲取水分和养分。而出色的排水性则有助于葡萄园在雨季迅速排干积水，避免葡萄树根部因水分过多而腐烂。相比同样气候条件下其他土壤类型的产区，砾石土壤出产的葡萄酒会更为宏大，酒精度更高。