葡萄园中的石灰岩土壤有什么优点？

石灰岩（Limestone）是由海洋中的贝类、鱼类以及其他生物腐烂的尸体沉积后形成的，白垩土（Chalk）就是非常常见的一种石灰岩土壤。这类土壤中富含碳酸钙，使得土壤的排水性和储水性俱佳，同时也有助于提升土壤的pH值，让葡萄藤更易于吸收营养物质和抵御疾病。由这种土壤孕育出来的葡萄酿成的酒通常酸度明快、结构坚实。石灰岩土壤分布在世界上很多产区，有人盛赞这种土壤是适合葡萄生长的土壤。