想吃印度飞饼已久,但就是懒得出门,正好家里有面粉和香蕉,于是自创了香蕉饼,做好后发现有点像香蕉派,吼吼,结果还蛮好吃的!因为自己很怕麻烦,所以一切都使用了最简单的方法
这只是简易版的香蕉饼,并没有什么奢华的口感,所以想要华丽,吃一口就惊艳的朋友,这个菜谱不适合
用料表:
香蕉 | 1根 |
面粉 | |
糖水 | 小半碗 |
步骤图:
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首先,你爱吃香蕉吗?爱吃加热的香蕉吗?如果不爱请错过…..
正题:用温水慢慢倒入,边倒边搅面,水用的是温热的糖水,这样饼是甜的。直到成面絮,然后按压成团,面粉我用的普通面粉
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用保鲜膜包好放置20分钟(醒面)
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取出面团擀薄,越薄越好
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擦上一层油卷起来
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从两边向中间卷,如图两端要朝上
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两端擦上油
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将两头折叠起来
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按压
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继续擀成薄饼,为什么要这样做?其实这是做千层饼的方法,为的是饼的口感酥脆,不至于太死或不均匀烙不熟,重点就是要薄!
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再涂上一层油,放上一根香蕉足以,摆放成方形,可以叠放,两层为宜
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包起来
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煎饼的时候油不要多,不然就成炸饼了会太油,小火两面煎,刚开始煎的时候停留的时间长一点,直到金黄色,这样容易定型
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出炉!
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是不是有点像香蕉派?也是可以加一些奶油神马的喇
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香脆可口的香蕉饼就是肿么简单!