【正宗人初乳的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】-制作

2019年2月17日09:51:52【正宗人初乳的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】-制作已关闭评论 35

牧羊人派的做法
牧羊人派(Shepherd's Pie),也被称作农舍派(cottage pie)。
它一般是用羊肉或者牛肉做馅,上面铺上马铃薯泥烤成,
是一道既可以当菜又可以当饭的传统英式菜。

如果在一些特别的日子,像情人节、圣诞节啦
想做些简易的西餐与朋友家人一起分享,
端上这道牧羊人派应该是大受欢迎的——
奶香浓郁的马铃薯泥,搭配微酸的茄汁肉酱,
热腾腾,香气十足,非常诱人~~

用料表:

肉末 350g
洋葱 1个
大蒜 4瓣
番茄 4个
番茄酱 2大勺
红酒 2大勺
综合香草 1/2小勺
现磨黑胡椒碎 1/2小勺
盐/糖 适量
食用油 1大勺
大号马铃薯 2个
黄油 20-30克
牛奶 30-40克
盐/胡椒粉 适量
(1大勺=15ml,1小勺=5ml)
(调味料仅供参考,请根据自己口味调整)

步骤图:

  1. 番茄顶部切十字,烫一下去皮,切小丁;洋葱切小粒、大蒜切末备用。

    牧羊人派的做法 步骤1

  2. 锅内放1大勺油,先爆香洋葱、蒜末。

    牧羊人派的做法 步骤2

  3. 然后放入肉末同炒至变色。

    牧羊人派的做法 步骤3

  4. 加入番茄炒软,下番茄酱同炒、淋入红酒、混合香草、黑胡椒碎和滚水同煮。

    牧羊人派的做法 步骤4

  5. 肉酱煮滚转小火炖30分钟以上,煮至洋葱、番茄软烂,再加盐、糖调整味道。

    牧羊人派的做法 步骤5

  6. 最后开大火把汤汁收浓稠即可。

    牧羊人派的做法 步骤6

  7. 马铃薯蒸或煮熟后去皮,趁热压成泥,加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用。

    牧羊人派的做法 步骤7

  8. 派盘内盛入茄汁肉酱垫底,再放上马铃薯泥,整个覆盖住肉酱,用叉子在表面刮划出纹路。

    牧羊人派的做法 步骤8

  9. 烤箱预热到200度C

    牧羊人派的做法 步骤9

  10. 烤30分钟左右至表面微焦上色即可。

    牧羊人派的做法 步骤10

weinxin
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