【正宗人初乳的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】-制作

2019年2月17日09:51:52【正宗人初乳的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】-制作已关闭评论 153
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【正宗人初乳的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】-制作
牧羊人派(Shepherd's Pie),也被称作农舍派(cottage pie)。
它一般是用羊肉或者牛肉做馅,上面铺上马铃薯泥烤成,
是一道既可以当菜又可以当饭的传统英式菜。

如果在一些特别的日子,像情人节、圣诞节啦
想做些简易的西餐与朋友家人一起分享,
端上这道牧羊人派应该是大受欢迎的——
奶香浓郁的马铃薯泥,搭配微酸的茄汁肉酱,
热腾腾,香气十足,非常诱人~~

用料表:

肉末 350g
洋葱 1个
大蒜 4瓣
番茄 4个
番茄酱 2大勺
红酒 2大勺
综合香草 1/2小勺
现磨黑胡椒碎 1/2小勺
盐/糖 适量
食用油 1大勺
大号马铃薯 2个
黄油 20-30克
牛奶 30-40克
盐/胡椒粉 适量
(1大勺=15ml,1小勺=5ml)
(调味料仅供参考,请根据自己口味调整)

步骤图:

  1. 番茄顶部切十字,烫一下去皮,切小丁;洋葱切小粒、大蒜切末备用。

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  2. 锅内放1大勺油,先爆香洋葱、蒜末。

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  3. 然后放入肉末同炒至变色。

    牧羊人派的做法 步骤3

  4. 加入番茄炒软,下番茄酱同炒、淋入红酒、混合香草、黑胡椒碎和滚水同煮。

    【正宗人初乳的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】-制作

  5. 肉酱煮滚转小火炖30分钟以上,煮至洋葱、番茄软烂,再加盐、糖调整味道。

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  6. 最后开大火把汤汁收浓稠即可。

    【正宗人初乳的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】-制作

  7. 马铃薯蒸或煮熟后去皮,趁热压成泥,加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用。

    牧羊人派的做法 步骤7

  8. 派盘内盛入茄汁肉酱垫底,再放上马铃薯泥,整个覆盖住肉酱,用叉子在表面刮划出纹路。

    【正宗人初乳的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】-制作

  9. 烤箱预热到200度C

    【正宗人初乳的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】-制作

  10. 烤30分钟左右至表面微焦上色即可。

    牧羊人派的做法 步骤10

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