【金枪鱼黑橄榄pizza的做法步骤图】君之-制作

2019年2月3日10:46:10【金枪鱼黑橄榄pizza的做法步骤图】君之-制作已关闭评论 190
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【金枪鱼黑橄榄pizza的做法步骤图】君之-制作
懒人pizza速成法---Pizza好吃,要做出好吃的pizza却是个费时费力的活儿。看过金枪鱼火腿pizza那篇博文的童鞋应该都知道,做出好吃的pizza,揉面、发酵、熬pizza酱,一个也不能少。
不过,如果你想自己做pizza,又不想大费周折的话,也有偷懒儿的办法,比如,今天这个就是。在相对较短的时间做出美味pizza,你会发现,其实做pizza这回事儿,比做一顿饭要简单多了~
在开始今天的制作过程之前,先考考大家:pizza,pizza的叫了这么久,大家知道它的中文名到底该怎么写么?
批萨?匹萨??披萨???貌似很眼花缭乱,但实际上,都不是。正确答案只有一个,答案是——比萨!你答对了么?

参考分量:11寸比萨一个
用料表:步骤图:

  1. 面饼:自发粉200克,水130克(需酌情调整),盐1/2小勺(2.5ML),黄油15克,细砂糖10克。馅料:番茄沙司50克,马苏里拉芝士200克,金枪鱼罐头1罐,黑橄榄数粒,干牛至(比萨草)适量

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  2. 自发粉与盐、糖混合,加入水和融化的黄油,揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟,揉成充满弹性的柔软面团,然后盖上保鲜膜,室温醒发20分钟

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  3. 面团醒发的时候,可以准备其他材料,比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝,把黑橄榄切小片,罐头金枪鱼沥干水并撕成小块等

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  4. 醒发好的面团,放在案板上用擀面杖擀成圆形

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  5. 比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里,用手压一压,让面团的形状更好的贴合比萨盘

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  6. 在面团底部用叉子叉一些小孔,防止烤的时候饼底鼓起来

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  7. 在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油),然后在底部涂上番茄沙司

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  8. 均匀撒上一些牛至(Oregano,做比萨不可或缺的香草,又叫比萨草)

    【金枪鱼黑橄榄pizza的做法步骤图】君之-制作

  9. 均匀撒上一层马苏里拉芝士

    【金枪鱼黑橄榄pizza的做法步骤图】君之-制作

  10. 将沥干的金枪鱼块铺在饼底上,再撒上一层马苏里拉芝士

    金枪鱼黑橄榄pizza的做法 步骤10

  11. 摆上黑橄榄,并再撒上一些马苏里拉芝士。把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱,中层,烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士,再放入烤箱烤5分钟即可出炉

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