【鲜虾培根披萨?的做法步骤图,怎么做好吃】leibaobao00-制作

鲜虾培根披萨?的做法
简单快速的一款披萨,出炉分分钟就秒光了,女儿不爱吃蔬菜,早上时间太急也懒得放了,如果放一些青豆,玉米粒,彩椒,或者蘑菇的话应该更好吃。
饼皮揉面我用了乳清代替水,所以额外放了10克细砂糖,如果用水的话,就做无糖的。

忘了说了,如果有披萨模的话,擀好后可以放入模具,模具事先抹油,我是懒得再找出披萨模了,直接放烤盘烤的。

8到9寸圆形披萨一个。

制作前看下小贴士!
用料表:

高筋粉(瓦雀公社) 120克
低筋粉 50克
2克
细砂糖(可选,如果揉面用水就不用放) 10克
水(我用了乳清代替) 100克
干酵母 2克
黄油 10克
配料
鲜虾 20几个
培根 3片
墨鱼海鲜肠 一根
可达怡调味料(可以用其他的代替) 适量
美国甜辣酱(可用其他酱料代替) 适量
马苏里拉(我大概放了120克左右) 喜欢的就多多的放
芝士粉(忘了没放) 适量

步骤图:

  1. 饼皮材料后油法揉到扩展。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤1

  2. 28度左右发酵到两倍大。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤2

  3. 发酵时准备材料,鲜虾洗干净用盐和料酒腌十分钟。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤3

  4. 然后把培根和鲜虾小火煎一下,逼出油和水分,墨鱼肠切小块。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤4

  5. 面团发酵完成后,排气滚圆松弛15分钟。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤5

  6. 将饼皮擀开成中间薄,四周略厚的圆形。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤6

  7. 移入烤盘整理下形状,用叉子叉洞,以免烘烤时鼓起。底部挤一层酱料。用刮刀抹平。同时预热烤箱。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤7

  8. 底部撒一层马苏里拉芝士,再撒点调味料。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤8

  9. 放上培根,墨鱼肠,再撒一层马苏里拉。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤9

  10. 放上鲜虾。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤10

  11. 再撒一层马苏里拉,挤点酱,调味料也可以再撒点,如果有芝士粉也可以撒点呢,我忘记了。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤11

  12. 入预热200度烤箱中层烤20分钟,烤到饼皮四周上色,芝士融化就可以了。
    火力时间根据自己的烤箱。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤12

  13. 出炉趁热享用吧,这么大一个在我们家不出十分钟就消灭完了,女儿一个人就一口气吃半个。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤13

  14. 感觉芝士还可以放多点。

    鲜虾培根披萨?的做法 步骤14

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