【平底锅脆底香肠披萨的做法步骤图】月亮晶晶-制作

2019年2月3日09:48:10【平底锅脆底香肠披萨的做法步骤图】月亮晶晶-制作已关闭评论 103

【平底锅脆底香肠披萨的做法步骤图】月亮晶晶-制作
会想到要用平底锅做披萨是因为之前发用烤箱做的披萨时,很多人跟我说家里没有烤箱,做不成,表示很遗憾。所以这次我特意用家里一般都会有的平底锅来做,这下不管有没有烤箱,大家都能吃上自制的美味披萨了。其实平底锅披萨在我家还没烤箱的时候,也曾经做过,所以如今做来得心应手,也有资格来分享平底锅披萨的心得。这次的意外收获是,因为用平底锅做披萨,小火烘的时间比较长,所以做好一尝发现饼底意外的香脆,特别好吃,喜欢吃脆底的朋友一定会爱。平底锅做披萨,因为不像烤箱这样火力大,所以整个过程都是用小火来烘烤,一定要有耐心哦。
没有烤箱也能做美味的披萨,抄起平底锅,我们来做披萨吧!
用料表:

自制披萨酱 2大勺
马苏里拉芝士 80g
高筋面粉 150g
香肠 50g
酵母 2g
温水 80g
青椒 1/4个
红椒 1/4个
洋葱 半个
黄油 一小块(抹在锅底用)

步骤图:

  1. 面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入温水搅拌成雪片状,再揉和成光滑面团

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  2. 包上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大

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  3. 香肠斜切成薄片

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  4. 青红椒洗净,切成小块;洋葱剥去外皮,切成丝

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  5. 平底锅烧热,倒入一汤匙橄榄油,放入青红椒和洋葱丝,炒20秒后盛出备用

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  6. 平底锅洗净后,在锅底抹一点黄油

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  7. 把发酵好的面团揉匀后,擀成锅底大小的圆形,放入锅中,把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔

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  8. 开小火把面饼煎五分钟左右,翻个面

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  9. 戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右,至面饼表面有些金黄,再翻面(此时是戳有孔的这面朝上)

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  10. 锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱

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  11. 马苏里拉芝士切丝,撒一半上去

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  12. 把切好的香肠片铺一层在上面(不要叠起来)

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  13. 炒好的青红椒块和洋葱丝铺上

    平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤13

  14. 把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面

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  15. 开小火,加盖,小火焖15分钟左右就可以了

    平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤15