30个鸭蛋需要多少盐多少水

30个鸭蛋需要360克盐，5升水进行腌制。

在腌制鸭蛋之前，需要将所有鸭蛋清洗一遍，因为鸭蛋的表面有一层保护膜，如果不进行清洗的话，就会导致鸭蛋无法入味，所以清洗后能使鸭蛋腌制的速度加快，并且口感更好。

鸭蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；而且鸭蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质。