芦笋焯水需要几分钟

芦笋焯水需要2-4分钟左右。

芦笋是中国人常吃的蔬菜之一，虽然芦笋的草酸含量较高，但是一般会焯水食用，焯水后能去除大部分的草酸，并且芦笋还富含蛋白质、碳水化合物等丰富的营养物质。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。