一斤江米能包多少个粽子

一斤江米能包5至10个粽子。江米在浸泡之后细胞会吸水膨胀，变得饱满起来，通常一斤江米可以包5至10个粽子，不过，具体的情况要以实际情况为准。

购买粽叶的时候要注意区分正常粽叶和返青粽叶，正常粽叶颜色自然，闻起来无异味，煮粽子的水呈棕黄色，而返青粽叶，颜色鲜艳，闻起来有股子药水味，煮粽子的水呈绿色。

用草绳或是棉线扎捆粽子是切不可太过大力，这样米粒会进入红豆馅中，造成粽馅里的米粒煮不透，呈半生熟状态，包粽子一定要注意的是巧劲。