米饭在20度放一晚能吃吗

米饭在20度的环境下存放一晚可以吃。

米饭一般是使用大米制作而成的，含有丰富的蛋白质以及碳水化合物，因此容易被细菌滋生，而在20度的环境下，细菌的生长速度较为缓慢，所以存放一晚后，也是可以吃的。

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。