鸡蛋连壳蒸会炸吗

鸡蛋可以带壳直接蒸着吃，蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样，不会炸。

鸡蛋是可以连同壳一起放到蒸锅里面进行蒸制的。正常情况下，鸡蛋是可以带壳一起蒸的，而且蒸的鸡蛋和煮的鸡蛋都是一样的，只不过在时间方面有差别而已，将鸡蛋放到蒸锅上蒸的话，时间会更长一些，大概15-20分钟左右的时间，要是直接用大火蒸，那么时间会更短一些。

不过在蒸鸡蛋的时候，要尽量地在里面多加一些水，并且在蒸制的过程中要注意锅中是否还有水，如果水快烧干了，要及时加水进去，以免出现烧锅的情况。