香肠煮10分钟能煮熟吗

香肠煮10分钟不能煮熟。

香肠至少需要煮上半个小时才能熟透。香肠经过长时间的风干、晾晒或熏制，变得十分干燥僵硬，很难煮熟。久置的香肠沾满了灰尘和细菌，煮之前要先仔细地把香肠表皮清洗干净。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。