【榴莲千层蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】镁妈书嫣-制作

榴莲千层蛋糕的做法
浓郁的榴莲味道,冬天吃有点像吃榴莲味道的冰淇淋凉凉的!
用料表:

鸡蛋 3个
细砂糖 40g
牛奶 280g
淡奶油 20g
溶化黄油 20g
低筋面粉 120g
柠檬汁 2-3滴
1g
夹心部分
淡奶油 500g
细砂糖 50g
榴莲 适量

步骤图:

  1. 将鸡蛋、盐、砂糖倒入盆中,搅拌至糖融化,加入牛奶、淡奶油及融化黄油。最后加入过筛过的低筋面粉,将材料搅拌均匀。

    榴莲千层蛋糕的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀后,将材料过筛,至少4-5遍,可以使面糊无气泡,更加细腻

    榴莲千层蛋糕的做法 步骤2

  3. 准备不粘平底锅、湿毛巾,锅内不用放油,倒入适量面糊转圆,用小火烙饼皮,当饼皮开始鼓泡泡的时候,马上将锅放在湿毛巾上,待凉后用手揭下

    榴莲千层蛋糕的做法 步骤3

  4. 每一张饼皮需要都需要用油纸隔开,防止粘连

    榴莲千层蛋糕的做法 步骤4

  5. 淡奶油500克,分三次加入细砂糖打发至干性发泡,用裱花袋装奶油先挤个外围,铺上榴莲肉后再抹平

    榴莲千层蛋糕的做法 步骤5

  6. 全部用奶油榴莲摞放平即可

    榴莲千层蛋糕的做法 步骤6

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