【【圣诞花环】抹茶曲奇的做法步骤图】绵延绵延-制作

2018年12月25日10:58:13【【圣诞花环】抹茶曲奇的做法步骤图】绵延绵延-制作已关闭评论 245
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【【圣诞花环】抹茶曲奇的做法步骤图】绵延绵延-制作
看到下厨房有人做了这个小饼干,其实原方子是一个韩国妹子的,我正好可以上Youtube,所以就搬运一下好啦~♫♫
用料表:

低筋面粉 90g
无盐黄油 80g
糖粉 45g
蛋白 20g
绿茶粉 4g
香草精 适量 5ml之内吧
装饰
核桃 量适
蔓越莓 量适
开心果 量适
白巧克力 量适

步骤图:

  1. 先看下材料好了,大致了解下装饰的“适量”是多少。

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  2. 打散黄油,打到有点发白就好了,不要打太发

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  3. 直接加糖粉,用蛋抽搅拌到看不见干粉为止

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  4. 加蛋白20g和香草精,韩国妹子用的是白色香草精,我们常用的棕色的也可以,最后的颜色不会差太大。用蛋抽搅拌均匀。刚开始搅拌会有点油水分离,没关系

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  5. 低筋面粉和抹茶粉过筛加入,用切拌的方法拌匀。也是拌到看不见干粉为止。

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  6. 切拌大概就是刮刀竖着划再横着划吧,这太难表述了。。不知道的凑合看图吧

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  7. 为了检查面团里是否还有没有拌匀的干粉,可以把面团抹开看看。

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  8. 把拌好的面团放进裱花袋里

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  9. 裱花嘴的大小我觉得大家可以自己看吧。大概这种中等大小的就可以了

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  10. 烤盘上挤好后150°烤10~12 分钟。具体的时间大家可以根据自己家的烤箱适当调整
    大概烤到微微上色就可以了,千万别考过了。不确定的可以看最后一个步骤图参考下

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  11. 切碎干果,等会做装饰

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  12. 沾白巧克力,放在架子上做装饰
    巧克力可以多沾几下,因为妹子就沾了好多下✿✿✿

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  13. 随便装饰啦

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  14. 最后展示下

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