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烤箱最简单的饼干做法-【圣诞节】抹茶饼干

 

食材
白巧克力 适量
糖珠 适量
面糊
无盐奶油 50g
糖粉 25g
盐 1g
蛋白(常温) 15g
抹茶粉(含奶、糖) 5g
    • 1

      奶油放置室温软化,加入糖粉、盐打发。
    • 再将蛋白分两次加入搅打均匀。
      2

      再将蛋白分两次加入搅打均匀。
    • 把所有粉类材料全部过筛,分三次加入奶油霜里切拌均匀。
      3

      把所有粉类材料全部过筛,分三次加入奶油霜里切拌均匀。
    • 将面糊装入塑胶袋内(用保鲜膜也可以),整平整放入冰箱至少冷藏30分钟。
      4

      将面糊装入塑胶袋内(用保鲜膜也可以),整平整放入冰箱至少冷藏30分钟。
    • 拿出面团,使用压模压出喜欢的造型。
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      拿出面团,使用压模压出喜欢的造型。
  • 送进预热好的烤箱,160度烤10-12分钟、关火闷5分钟。
    6

    送进预热好的烤箱,160度烤10-12分钟、关火闷5分钟。
  • 出炉后移至冷却架放凉。
    7

    出炉后移至冷却架放凉。
  • 白巧克力隔水加热至融化,装入挤花袋内。
    8

    白巧克力隔水加热至融化,装入挤花袋内。
  • 把巧克力挤在饼干上、撒上糖珠装饰即可。
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    把巧克力挤在饼干上、撒上糖珠装饰即可。
  • 完成!
    10

    完成!

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