泡柠檬水用热水还是凉水

泡柠檬水以热水为佳，柠檬属柑橘类水果，含有柠檬酸、柠檬精油、柠檬苦素、柠檬黄酮、维生素C、糖类、钙、磷、铁等物质，冲泡时使用热水方可将内含物质析出，但注意温度不可太高（60~70℃为佳），避免溶于水的物质过度，从而导致柠檬水酸涩。

其次，泡柠檬也不能直接用凉水，这样反而没有味道可言。

如使用温水