普洱生茶茶汤中的絮状物

普洱生茶茶汤中的絮状物也被称为“茶乳酪”，此为正常现象，主要是因为生普洱茶中的茶黄素、茶红素等与咖啡碱等，水温过低，或放置一段时间，即可形成絮状物，或称之为冷后浑，其次茶叶茸毛（茶毫）较多，冲泡时溶于水中，从而也会形成絮状物。

一般情况下，茶汤中絮状物多为茶毫，来自于茶树嫩梢上的物质。

鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫就越多茶汤中所含有茶氨酸、茶多酚等营养物质也就越丰富。