泡茶用矿泉水还是自来水

泡茶用矿泉水，矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子，但经过部分处理之后，钙、铁离子对茶汤影响较小，可以用于泡茶，而自来水，由于内含有杂质较多，且部分铁离子及其他矿物质离子含量较高，泡出的茶汤容易发暗发黑，品质不好，因此相对而言，泡茶用矿泉水为佳。

多项研究证实，高品质纯净水在保证安全、健康的同时，更能凸显茶水的本味。

综合考虑水的安全性，茶汤的品质。生活饮用水中适宜泡茶的水顺序是：纯净水-矿泉水-自来水。