六大茶叶香气特征

绿茶为清香、嫩香、板栗香、豆香，且纯正持久；红茶以蜜香为主，且花香、果香、蜜香、甜香明显；白茶为嫩香、毫香、清香、甜香，且甜爽浓厚；青茶为花香、果香等，且香高持久；黄茶为清新，甜爽；黑茶为陈香、槟榔香、醇香，且随着时间的增加，陈香更显浓醇。

我国茶叶形形色色达上千种之多，按照茶叶加工过程中茶多酚类物质氧化程度的不同，分为六大茶类。

各个茶类中又有众多的花色品种，在茶叶品质的色、香、形、味方面各具特色。