铁观音是绿茶还是红茶

铁观音是乌龙茶，而并非绿茶、红茶，铁观音，十大名茶之一，亦是乌龙茶的重要茶品，乌龙茶又名青茶，其茶主产于福建省安溪县，是采用半发酵的乌龙茶工艺制成，成品茶肥壮、圆结、重实，色泽砂绿明显，且兼具红茶、绿茶的优点，有七泡余香之美誉。

铁观音是经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等独特工艺，加工制作而成的茶。清香型铁观音，从香气和滋味上，与绿茶是有几分相似，但它们却是两个不同的种类。

铁观音是闽南乌龙的代表，经过一定程度上发酵，而绿茶则没有经过发酵，具有清汤绿叶的特点。