铁观音茶叶是红茶还是绿茶

铁观音茶叶是乌龙茶，并非红茶、绿茶。铁观音，十大名茶之一，主产于福建省安溪县，为半发酵工艺茶，属性平和中庸，是采用开面采鲜叶，经过晒青、晾青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序制成，成品茶具有显著的观音韵，且耐泡度较高。

现代工艺大多把铁观音做成清香型产品，砂粒明显，色泽翠绿油润，具有兰花香，滋味清甜爽口，汤色金黄明亮，这也是大多人把它认成绿茶的原因。

而浓香型产品汤色乌黑油润，滋味便醇厚回甘了。

但需要注意，即使清香铁观音，亦属于乌龙茶范畴，而并非红茶、绿茶。