大红袍属于红茶吗 食材百科 21年11月18日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 大红袍不属于红茶,大红袍属于六大茶类中的乌龙茶,大红袍主产于福建武夷山,是采摘当地茶树鲜叶开面三四叶为原料,经过特定的半发酵工艺制成,成品茶属性平和,属于乌龙茶(闽北乌龙茶),其次大红袍具有显著的地域特色,即岩骨花香。 大红袍的基本制作工艺为: 采摘 →萎凋→摊晾→摇青←→发酵(做青)→ 杀青→揉捻→烘干→毛茶→初拣→分筛→复拣→ 风选 →初焙→匀堆 →复焙 →精茶→包装或入库。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 乌龙茶大红袍武夷山