普洱茶是黑茶的一种吗 食材百科 21年11月18日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 目前根据制作工艺普洱熟茶属于黑茶类,普洱生茶目前没有定论,生茶更接近于绿茶。 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。 判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶,在符合卫生条件的仓库中渥堆,洒水,在一定温度条件下使之发酵,加速茶叶的后熟作用。 熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定,因此,一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 普洱汉族黑茶