乌龙茶的特点

色，绿茶叶绿，红茶叶红，而乌龙茶，却是“绿叶红镶边”——它的叶子比绿茶多了一点红边，又比红茶多了一点绿意。

香，乌龙茶香气不似黑茶那般浓烈，而是有芬芳的花果香气，和煦淡雅，清高悠长，不逼人，不急迫，缓缓而来，“七泡有余香”。

味，如果说绿茶像凉拌菜，清新爽口，黑茶像腌制菜，热烈浓厚，那么乌龙茶一定像炒菜，美味宜口，老少皆宜，不浓不淡。

形，乌龙茶多用成熟叶子制成，这使得它不似一部分绿茶一样，鲜嫩细秀，根根似针。而是内敛起来，紧实挺直。