手残党也要玩烘焙 篇一:烤箱有多重要?

2018年12月6日10:53:57手残党也要玩烘焙 篇一:烤箱有多重要?已关闭评论 33

我在好友圈里一直以三分钟热度出名。自从有次在朋友家里看她做蛋糕做得辣么好看,我也萌生了想要自己做烘焙的想法,但这个想法被所有的好友都无情地泼冷水了,他们都说:你是买烤箱回来落灰的吗?

口胡!怎么可能!我这次一定要让你们刮!目!相!看!

然鹅,熟知我三分钟热度的老公,不让我买烤箱,说家里有个小小的烤箱,当时是买什么电器送的来着,让我先拿那个试试水。

我望着这个连温度控制都没有的小烤箱,有点犹豫。

甭管怎么说吧反正我先试试吧!

提前说一下,因为有很多手机照片莫名其妙不知道去哪儿了所以我的很多照片都是从我朋友圈里面扒下来的,所以有些加了相框水印什么的……

下面先给大家看一下这个烤箱长啥样,这是用这个烤箱第三次烤蛋糕的时候拍的。如图,非常小,只有上火下火和时间控制,没有温度控制。

烤箱有多重要?

试水的第一弹是曲奇。

我不仅是个手残,还是个随心所欲的人,不管是做菜还是做啥,我都很想当然。比如我做同一个菜,很有可能很多次做的味道都是不一样的,因为我不管控制火候还是倒调料,都是看心情……

我把这样的习惯也带进了我的烘焙第一弹里面。

家里没有电子秤?没关系,估摸着来就好。家里没有无盐黄油?没关系,有盐的用用试试呗。好在从玩烘焙的朋友那儿打劫了一个她没用的电动打蛋器,不然我连打蛋器都没有的话估计就拿手抽打黄油了……

第一次的成果是可怕的。

烤箱有多重要?

烤箱有多重要?

我真的!尽力了!

第一次出来的曲奇,中间都还是有点夹生的,我没敢给别人吃,直接扔了……(PS,真的是咸的,有盐黄油嘛……)

我想了想,可能自己太随意了,下次不行,不能太偏离配方,于是买了点装备,开始了第二弹。

Emmmmmmmmmmmmmmmm……

第二弹还是扑街了。

烤箱有多重要?

第二弹做的蛋糕,完全没膨起来,硬硬的,掰都掰不动,扔出去能砸死俩的那种板儿砖是也!

我想,可能是我蛋打发得不好。于是有了第三弹。

烤箱有多重要?

妈!!!!呀!!!!!夭寿啦!!!!!!!!!!!(这一次用的是超市里的蛋糕粉,应该有泡打粉。)

第四弹。

烤箱有多重要?

我是谁?我在哪儿?我在干什么?

我陷入了深深的沉思。

到底是哪里出了问题……

我觉得肯定是烤箱的问题吧!我手再残也不能这样吧!于是在我的据理力争之下,终于迎来了我第一台正常的烤箱——ACA的某款型号不记得了大概是32L的烤箱。

烤箱有多重要?

虽然看起来简简陋陋的,但是起码有温度控制了是吧。

新烤箱的处女试就是传说中对新手很不友好的戚风蛋糕。毕竟是俗称“气疯”的蛋糕,虽然配方简单,操作也不难,但是因为影响因素很多,打好的蛋白又很容易不稳定,所以失败率很高。

但是我还是勇敢地去试了,毕竟我对新烤箱还是信心满满的!

成品如下:

烤箱有多重要?

虽然表面有一点点开裂,但是出乎我意外的居然真的成功了啊啊啊!我终于可以一雪前耻了!!!真的不是我手太残!!!!明明就是烤!箱!的!问!题!

看到这个成品的我老公终于也承认,那个小小的没有温度控制的烤箱,还是只适合拿来烤烤红薯片馒头片啥的,做点心啥的,还是洗洗睡吧……

于是接下来又有了北海道戚风,玛格丽特饼干等。

烤箱有多重要?

烤箱有多重要?

烤箱有多重要?

我是真的手残,而且至今都无法完全改掉我做东西随心所欲这个特性,但是我依然能够做出一些看起来很不错吃起来也很好吃的点心。

虽然至今我的烤箱都不是嵌入式的那种密封性好温控好的烤箱,只是一个普普通通的长帝40L,虽然我的装备也就是个入门级的,虽然我觉得自己完全没有资格说自己水平已经到了可以指点别人的程度,但是我还是想说,烤箱真的很!重!要!

重要的事说三遍。

烤箱很重要!

烤箱很重要!

烤箱很重要!

weinxin
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