无需打发,不需烘焙经验!100%成功的小蛋糕做法快来收藏吧!

2018年12月5日09:23:23无需打发,不需烘焙经验!100%成功的小蛋糕做法快来收藏吧!已关闭评论 259
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材料(学厨卡通12连模):

新良小米蛋糕粉100g,黄油60g,鸡蛋100g,细砂糖50g,泡打粉2g,中等大小的百香果4个。

做法:

1.蛋液中加入糖;

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2.打至糖融化,蛋液微微浓稠;

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3.泡打粉与小米蛋糕粉混合过筛,加入蛋液,搅拌均匀至无干粉;

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4.黄油隔水加热融化,倒入面糊,搅拌均匀;

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5.百香果切开,滤去籽,把果汁倒进面糊,搅拌均匀;

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6.搅拌好的面糊非常细腻顺滑,有光泽。如果有时间可以放冰箱冷藏30分钟,成品会更细腻湿润;

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7.倒入学厨卡通12连模,轻轻震掉气泡,送入预热好的烤箱,150度22分钟,具体时间温度请参考自家烤箱;

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8.出炉倒扣即可轻松脱模。

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超级可爱,深得小朋友喜欢。

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小提示:

1.没有小米蛋糕粉可以用等量低粉代替。

2.我不太喜欢甜,个人感觉这个甜度不算太甜。

3.百香果汁个人感觉最好滤去籽,如果不介意,无需过滤。

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