炸萝卜丸子酥软的窍门

1、食材：胡萝卜150g、香菜75g、面粉350g。

2、将胡萝卜刮成丝，香菜切碎，放到胡萝卜里。

3、向胡萝卜和香菜中撒适量盐、一勺十三香、一勺鸡精。

4、再倒入生抽用筷子搅拌均匀。

5、向盆中倒入适量面粉，边加水边搅拌至浓稠的面糊。

6、锅中倒油，油烧热后用手挤出丸子下入锅中。

7、定型后用筷子拨动丸子防止粘在一起。

8、炸至表面金黄酥脆时，控油捞出装盘。