炒牛肉怎么炒会很嫩

1、配料：牛糜适量、三色彩椒适量、沙茶王适量、淀粉适量、食用油适量、精盐适量、葱适量、姜适量。

2、牛霖洗净切成1厘米左右的长条。

3、切好的牛肉中加入一勺淀粉、1g盐抓上浆后再5ml食用油拌匀。

4、彩椒切丝,锅中倒入食用油。

5、油温热时倒入牛肉翻炒。

6、煸炒3分钟后加入葱姜调味。

7、再倒入一大勺沙茶王继续翻炒。

8、最后加入彩椒翻炒断生后即可盛出食用。