酥肉用什么粉炸才脆 饮食常识 21年11月5日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 1、酥肉要用红薯淀粉和面粉混合成面糊，裹起来炸才会酥脆。红薯淀粉的作用除了有软化嫩肉的效果，吸水能力也特别强，能够将让酥肉炸的外酥里嫩。 2、先将少量水和葱姜泡出一些料水，料水与红薯淀粉混合，打入两个鸡蛋，撒上一些面粉做成酥肉面糊裹在酥肉上。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 淀粉红薯面糊
