鱼肉馅饺子如何调馅

1、材料：鱼肉馅、小麦面粉、鲜香菇、小白菜、食盐、葱、姜、生抽、老抽、香油。

2、香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。

3、鱼肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。

4、把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。