皂角米没浸泡水能吃吗

烤德香收到网友提问：

我爸听说皂角米有美容养颜的功效，就从超市买了一些回家，准备给我妈熬汤喝，但是是第一次做，不知道皂角米该不该泡水？

烤德香精选回答:

能

皂角米如果没有浸泡水的话，只是在口感上略差于浸泡水的，在营养价值上是几乎没有差别，所以没有浸泡水的皂角米也是可以吃的。皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。它是一种属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，具有丰富的胶原蛋白，在养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效上效果显著。

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