虾怎么去腥

烤德香收到网友提问：

有时候买回来的基围虾直接煮来吃，会有一点腥味，但有时候又没有，该怎么给虾去腥呢？

烤德香精选回答:

1、烹制虾时，滴入几滴柠檬汁于沸腾的水中，虾的腥味即能除去，风味独特；

2、先沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水来烫煮虾仁，即可除去虾仁的腥味，不影响虾的鲜味；

3、将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味；

4、烹饪虾时，在锅中放入少量生姜可以去掉虾的腥味；

5、烹制虾前，将虾洒上料酒腌制20分钟，可去腥味。

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