烤德香收到网友提问：
冬瓜是生活中的一种十分常见的食材，但是我是一个厨房杀手，不会做饭。所以想学一个比较较简单的冬瓜菜品，请问冬瓜应该怎样做才能好吃又简单呢？
烤德香精选回答:
冬瓜烧淡菜
冬瓜烧淡菜的做法
食材：淡菜干80克，冬瓜400克，生姜1块，大葱1段，小葱1根。
调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙。
步骤：
1、淡菜放入碗中，加入温水浸泡，去掉黑须。需要注意的是，淡菜不能浸泡过久，否则会影响成菜的口感。
2、冬瓜去皮，切块。
3、姜切片，大葱切片，小葱切葱花。
4、锅中热油，放入葱片、姜片炒香。
5、放入冬瓜翻炒半分钟。
6、放入淡菜干、适量清水，焖煮至断生。
7、调入盐、鸡精，拌匀，盛出后撒上葱花即可。
