烤德香收到网友提问：
豆豉是一种用黄豆加工而成的调味品，它的风味独特，带有别样的香气，在菜品中加入豆豉会给成菜增加不少的口感。所以我平时很爱吃豆豉，最爱的就是，但每次都做不好，请问豆豉怎样做才比较好吃呢？
烤德香精选回答:
香辣豆豉回锅肉
香辣豆豉回锅肉的做法
食材：五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜3瓣、青蒜30克、红椒20克、姜1块、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量。
步骤：
1、姜切片，青蒜切段，蒜切末。
2、红椒切块。
3、五花肉冷水下锅，加入料酒、姜片、花椒煮至7分熟捞出。
4、煮好的肉冷却后切片。
5、锅热后加油，油热放入肉片煸炒。
6、待肥肉微微焦黄，油份已经被熬出，将肉盛起（如果油多的话将多余的油倒出）。
7、熬出的猪油留在锅中，蒜末下锅爆香，加入香辣豆豉。
8、煸香后下五花肉片，大火翻炒，使酱均匀包裹在肉片上。
9、再加盐、白糖、生抽调味，然后加入红椒和青蒜翻炒至断生即可。
