烤德香收到网友提问：
鸡胗是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，口感上佳。但是作为一个厨房小白，我是真的不会做鸡胗，请问大家鸡胗应该怎么做才比较好吃呢？
烤德香精选回答:
剁椒炒鸡胗
剁椒辣炒鸡胗的做法
食材：鸡胗125克、剁椒200克、小米辣5克、青椒10克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。
步骤：
1、鸡胗洗净切条。
2、姜切片，蒜切片，青椒切丝，小米辣洗净切圈，小葱切葱花。
3、锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。
4、起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣爆香。
5、然后加入鸡胗、花椒、料酒、生抽翻炒3分钟。
6、接着加入青椒、剁椒继续翻炒2分钟。
7、接下来加入盐调味。
8、最后撒上葱花即可。
